“盎然春意里，手执一卷《诗经》，觅古人笔下的野菜踪迹，一定是春日里最文艺的“小确幸”。而“人间有味是清欢”，品味野菜之于吃货，又是一大赏心乐事。
文艺吃货们注意啦！以下八小菜，让你的春日美食与众不同。
野菜1：荇菜
《国风·周南·关雎》
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
荇菜，叶片形似睡莲，小巧别致，鲜黄色花朵挺出水面，根茎可供食用，可做蔬菜来煮汤，柔软滑嫩。荇菜作药用时可治发汗透疹、利尿通淋、清热解毒。
野菜2：谖草
《国风·卫风·伯兮》
伯兮朅兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐，谁适为容？其雨其雨，杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。焉得谖草，言树之背。愿言思伯，使我心痗。
谖[xuān]草又名萱草，俗名黄花菜、金针菜。多年生草本植物，古人以为可使人忘忧。嵇康《养生论》：“合欢蠲忿，萱草忘忧，禺智所共知也。”
野菜3：薇
《小雅·采薇》
采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。靡室靡家，猃狁之故。不遑启居，猃狁之故。采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。王事靡盬，不遑启处。忧心孔疚，我行不来。彼尔维何？维常之华。彼路斯何？君子之车。戎车既驾，四牡业业。岂敢定居？一月三捷。驾彼四牡，四牡骙骙。君子所依，小人所腓。四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒？猃狁孔棘。昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。行道迟迟，载渴载饥。我心伤悲，莫知我哀。
“薇”又称“大巢菜”、“野豌豆”，嫩茎和叶可做蔬菜。薇生长在麦田中，中原沼泽里也有。
野菜4：蒌
《国风·周南·汉广》
南有乔木，不可休思；汉有游女，不可求思。汉之广矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。翘翘错薪，言刈其楚；之子于归，言秣其马。汉之广矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。翘翘错薪，言刈其蒌；之子于归，言秣其驹。汉之广矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。
蒌[lóu]，多生于水边、河滩上，野生蒌蒿茎是紫红色，有清香，是南方初春必食的传统时令野菜。
野菜5：蘩
《国风·召南·采蘩》
于以采蘩，于沼于沚；于以用之，公侯之事。于以采蘩，于涧之中；于以用之，公侯之宫。被之僮僮，夙夜在公；被之祁祁，薄言还归。
蘩[fán]即“白蒿”，叶为绿色，呈羽状深裂，边缘有粗钝锯齿，嫩苗可食，古代曾用作祭品。
野菜6：蕨
《国风·召南·草虫》
喓喓草虫，趯趯阜螽。未见君子，忧心忡忡。亦既见止，亦既觏止，我心则降。陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说。陟彼南山，言采其薇。未见君子，我心伤悲。亦既见止，亦既觏止，我心则夷。
蕨菜，喜生于山间向阳坡地，在春季长出的嫩芽可供食用，口感清香滑润。
野菜7：蘋
《国风·召南·采蘋》
于以采蘋？南涧之滨；于以采藻？于彼行潦。于以盛之？维筐及筥；于以湘之？维锜及釜。于以奠之？宗室牖下；谁其尸之？有齐季女。
蘋即浮萍，自古至今是一种常见的水草，全株有香气，初生嫩叶、嫩芽可用作食用。
野菜8：葍
《小雅·我行其野》
我行其野，蔽芾其樗。婚姻之故，言就尔居。尔不我畜，复我邦家。我行其野，言采其蓫。婚姻之故，言就尔宿。尔不我畜，言归斯复。我行其野，言采其葍。不思旧姻，求尔新特。成不以富，亦祗以异。
葍[fú]又名“小旋花”、“面根藤儿”，一种多年生缠绕草本植物，花相连，有红紫、蓝、白多色，根白色，有甘味，可蒸食。
（来源：头条陕西）
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