诗说二十四节气 | 清明：梨花风起正清明

《苏堤清明即事》

南宋·吴惟信

梨花风起正清明，

游子寻春半出城。

日暮笙歌收拾去，

万株杨柳属流莺。

　　清明，是二十四节气之一，春季的第五个节气。斗指乙，太阳到达黄经15°，便为清明。清明节气因为节令期间“气清景明、万物皆显”而得名。清明是反映自然界物候变化的节气，这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开，自然界呈现一派生机勃勃的景象。清明一般在公历4月4日至6日之间变动，并不固定在某一天，但以4月5日最常见。 中国古代将清明分为三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鴽；三候虹始见。”

　　清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气，也是传统节日。清明节的节俗丰富，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题。

　　祭祀扫墓

　　清明之祭主要祭祀祖先，表达祭祀者的孝道和对先人的思念之情，是礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统。近年来，政府大力推动鲜花祭扫、网上祭扫、社区公祭方式，各地积极组织缅怀先烈、追忆历史的爱国主义和革命传统教育活动。

　　插柳

　　“昔我往矣，杨柳依依。”清明插柳的习俗由来已久，唐人认为三月三在河边祭祀时，头戴柳枝可以摆脱毒虫的侵害；宋元以后，人们踏青游玩回来，在门口插柳以避免虫疫；古谚有“柳条青，雨蒙蒙，柳条干，晴了天”的说法，因此在有些地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气。

　　踏青

　　清明时节春光明媚、草木吐绿，正是人们春游的好时候。踏青又叫春游，古时叫探春、寻春等。清明节祭祖活动往往在郊外进行，人们把祭祖扫墓和郊游踏青结合起来，既追思先人，又健康身心，于是踏青成为清明节的习俗之一。

　　吃青团

　　清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。