云南省鲁甸县桃源回族乡的香葱生产基地，农户在装运香葱。
四川省通江县广纳镇的青峪黑猪放牧场，一群准备出栏的青峪黑猪正在觅食。
河北省围场满族蒙古族自治县哈里哈镇八十三号村，基地工作人员正查看灵芝长势。
产业联农带农更紧密
“尝尝我们的罗汉笋，又嫩又脆！”刚进厂区，王先忠就笑吟吟地递上一袋即食竹笋让记者尝尝。
6年前，王先忠回到老家——乌蒙山区的云南省昭通市镇雄县杉树乡细沙河村，办起竹笋加工厂。“笋子两季采收、全年加工，订单多的时候，节假日都得加班。”王先忠说，公司与当地3400户笋农建立了合作关系，工厂长期用工180人左右，其中64人是脱贫户。
改造低产竹林，引进培育加工企业，拓宽产品销路……在昭通，过去不值钱的竹子，2024年实现综合产值191.6亿元。管护、采笋、伐竹、加工、外销，竹笋产业承载起一户户脱贫家庭的生计。
彝良县牛街镇三合村脱贫户刘礼翠家有40多亩竹林，2024年纯收入超过3万元。眼下，还有半个多月就要采秋笋，刘礼翠两口子管护竹林更加上心，“跟小草坝镇云竹合作社说好了，到时间他们上门收笋。”
在脱贫地区采访，我们了解到，各类乡村产业正如雨后春笋一般，在过渡期里加速成长。
“我们把发展产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村全面振兴的‘第一引擎’。” 河北省丰宁满族自治县农业农村局党组副书记、乡村振兴局局长刘兴印介绍，县里鼓励采取“企业+合作社+村集体+脱贫户”的模式，发展设施农业、有机杂粮、现代林业等重点产业。
在土城镇柳条沟村，党支部书记杨柏红带头发展起冷棚辣椒产业。通过成立专业合作社，统一育苗、生产、包装，小小螺丝椒，带火了乡亲们的日子。2024年，合作社净利润达1200余万元，带动400多人增收致富。
在围场满族蒙古族自治县克勒沟镇，五村联建果蔬党建联盟基地，抱团闯市场。“我们的草莓产业形成了‘全季’发展格局。”克勒沟镇党委书记姚健介绍，基地草莓年利润达140多万元，带动村集体增收44万元。
云南省鲁甸县砚池街道卯家湾，全国最大的跨县易地扶贫搬迁安置区，这里有一张产业基地务工路线图：高原特色绿色食品产业园，0.5公里；食用菌基地，1公里；香葱基地，2.3公里；苹果基地，3.1公里……
桃源社区脱贫户张韶芬平时一有时间就去香葱基地打工，一个月能挣三四千元。“香葱基地是用工大户。”基地负责人徐建华介绍，从覆膜、栽种到采收、装运，一亩地需要10个劳动力。
“走哇，去基地干活去！”成为当地农户之间日常打招呼的新方式。2024年，核心产业基地吸纳周边农户及易地搬迁群众务工达20万人次。
调研中，不少乡亲说：“有活干有钱挣、忙得踏实。”他们脸上的笑容是最好的成果佐证，背后是一个个欣欣向荣的乡村产业。这些脱贫产业统筹考虑当地的资源条件、产品市场前景和劳动力吸纳能力，展现出良好的发展势头。
【延伸阅读】过渡期以来，全国832个脱贫县每个县都培育形成了2—3个特色主导产业，总产值超过1.7万亿元，3/4的脱贫人口与新型农业经营主体建立了利益联结机制。
由“从无到有”到“从有到优”
在调研中，我们欣喜地发现，很多脱贫产业高质量发展步伐加快，产品知名度和市场竞争力显著提升。
“养了400头猪，每头保底能赚300元，一年挣个10万元不成问题。”四川省通江县洪口镇余家湾村脱贫户高元蓉跟我们算起增收账。大巴山深处的通江县建起125个生猪育肥场，采用“政府+金融+保险+企业+农户”五方联动发展模式，生猪产业带动2000多人脱贫致富。
为啥脱贫户养猪能稳赚？关键是猪肉在市场上确实吃香。
高元蓉养殖的是被誉为“巴中土猪”的青峪猪，猪肉含腹脂较多、肉质肥而不腻。
在铁佛镇金斗岩村的青峪猪原种场，巴山牧业股份有限公司董事长张育贤正通过屏幕，监测种猪的体温、进食量和活动轨迹。这位全国脱贫攻坚奖奋进奖获得者，10多年前放弃广州外企高额年薪的工作毅然返乡，翻山越岭寻找濒临灭绝的青峪猪，带领乡亲们养猪脱贫。
为保住青峪猪“产业种子”，张育贤联合四川农业大学科研团队攻关，用体细胞克隆技术让23头克隆青峪猪顺利降生，建起“活体+冻精+克隆”的三重保种体系。如今，原种场每年提供优质仔猪15.6万头。
在通江县春在工业园区加工厂里，青峪猪肉经过精细分割、精深加工，一头猪“变”出316种产品，附加值提升了3倍。连续10年通过欧盟、中国有机食品双认证，目前“青峪猪”国家地理标志商标价值达25.48亿元，215家线下专卖店进驻全国大中城市，电商年销售额也有近亿元。“把产业链每一环都做强了，这头‘金猪’才能真正带着乡亲们走向共富路。”张育贤感慨。
从深居大山到叫响市场，青峪猪产业的蜕变，正是脱贫地区产业高质量发展的缩影。调研中，我们真切地看到，各地努力擦亮“绿色牌”“科技牌”，为推动脱贫产业高质量发展注入了强劲动力。
兴隆山楂、平泉杏仁、宽城板栗、围场沙棘……河北省承德市加大研发力度，推动各区域农副产品深加工产业提档升级，越来越多的农特产品成了热销货。盯准市场需求，丰宁满族自治县打造蔬菜、小米、燕麦等有机种植园区，全县有机农业企业达37家，有机认证面积达15万亩。
薯类膨化食品、复合薯片、速冻薯条、土豆米……在云南昭通，小土豆正在经历从传统种植到全产业链的价值重构。巧家洪邦农业发展有限公司与中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇合作，2024年底全国首条土豆米生产线投产，“预计今年产值能达3000万元左右。”公司总经理李昱霖说。
突破发展瓶颈、提升可持续发展能力
在调研过程中，记者也发现，受农产品市场价格波动、产销对接不畅、要素短缺等因素影响，脱贫产业在发展过程中依然面临一些挑战。脱贫产业要做强，还不能完全靠市场机制，后续仍需给予更多政策扶持。
集聚融合发展，提高市场拓展能力。
在河北丰宁满族自治县选将营乡，二道营村村民敖志伟2025年种了68亩硬果西红柿，一座大棚能挣1万元。
设施农业挣钱不少，可投资风险也不低。“大棚投钱多，有销路，我才敢干。”敖志伟坦言。
如何打通销路？“关键靠质量赢得市场。”选将营乡党委书记宋伟说，乡里推广乡内免运输、住宿、就餐费和降低交易提成比例“三免一降”做法，把更多的经销商引进来。专业合作社联合成立西红柿产业发展协会，整合资金、信息、技术等资源，提高市场议价能力。
如今，选将营乡西红柿种植面积达6000亩，年产值1.8亿元，带动1600户增收、2000人务工。2024年，承德市新增环京周边蔬菜生产基地5家、总数达到19家，净菜进京30万吨，持续稳固供应链合作。
提升加工能力，抵御农产品价格波动。
记者调研发现，脱贫地区多以农业特色产业为主导产业，价格波动较大，提升加工能力，能有效熨平价格起落。
2025年以来香菇、竹笋等初级产品价格走低。面对市场波动，王先忠却表现淡定。
2024年8月，镇雄县农业农村局帮助企业协调争取了111万元国际农业发展资金贷款，用于购置袋式真空包装机、环形加料器等设备，促进竹笋加工效能提升。最近，王先忠正在联系引进重庆一家食品公司作为合作伙伴，由乡政府支持协调土地、厂房设备等扩大生产规模，拓展西南地区市场。
王先忠的底气还来自产品创新研发。在县工业信息商务科技局的牵线搭桥下，公司请到云南农业大学食品科学技术学院教授胡永金，为竹笋加工保鲜、品质调控等提供专业指导。王先忠拿起一款产品告诉记者，“你看，这是新开发的翡翠笋，通过工艺创新，保留了笋衣的青色，每吨出厂价就要三四千元，在江浙地区很受欢迎。”
打通发展壁垒，让脱贫产业发展更可持续。
由于较强的短平快属性，食用菌是不少地方的脱贫产业。在鲁甸县，脱贫攻坚期间，由广东粤旺农业集团引入菌菇产业，作为广州帮扶云南的重点项目。起初几年，由于技术不过关，加上销售渠道受阻，项目效益不太理想。
面对这一情况，鲁甸县及时强化资源要素统筹，通过混合所有制改革，成立云南云蒙生物科技有限公司。从陕西、四川引进技术团队，负责一线技术指导，并与全国供销总社昆明食用菌研究所、广东科学院微生物研究所等多家科研院所开展合作，有效提高菌棒产出率。
“现在基本盈亏平衡，预计明年开始能产生稳定利润。”云南云蒙生物科技有限公司副总经理李晓阳介绍，为提升产品市场竞争力，公司正推进菌菇干品分级销售，探索人工栽培黄见手青等食用菌新品种，香菇多糖提取生产线也开始规划。
在四川南江县，“致富花”金银花一度面临发展瓶颈——金银花含水量高，采摘后必须尽快脱水烘干，否则品质将大打折扣，可是县里的配套加工能力不足。
2021年以来，县财政累计投入近2亿元，先后建成50座初加工厂，保障90%的金银花在产地一公里内就近加工，及时锁住花中有效成分，从源头提升产品竞争力。南江县政府还牵头成立金银花院士（专家）工作站，与多所大学和科研机构合作，成功选育出绿原酸含量高达12.4%的优良品种“南银1号”，质量远超国家药典标准。一座投资21亿元的健康功能饮料产业园也已在南江破土动工，南江金银花加速从单一的药材原料，向饮料、保健品等高附加值产品全面升级，一条从田间到终端的完整产业链呼之欲出。
【延伸阅读】各地不断优化跨区域帮扶协作、定点帮扶、“万企兴万村”等合作机制，促进科技、资金、信息、人才等各类资源要素在脱贫地区充分涌流，强化政策牵引和托举，促进更多脱贫产业延链、强链、补链，做大做强。
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